Agar-agar Srikaya - Manado
Sumber : Sahabat Nestlé

memasak : 40' persiapan : 20'

Mudah

30 buah

Srikaya biasanya dijadikan bahan isi roti atau dioleskan di atas roti tawar. Kali ini sajikan dalam agar-agar khas Menado. Lembut dan manis dalam dua rasa dua warna.

Bahan

Lapisan Gula Merah:
2 bungkus agar-agar bubuk warna putih
200 gr gula merah, sisir
1 kaleng MILKMAID® Kental Manis Putih
½ sdt garam
½ sdt vanili
1400 ml air

Lapisan Srikaya:
1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
200 gr gula merah, sisir
2 kuning telur
½ sdt garam
2 lembar daun pandan
700 ml santan kental (dari 1 butir kepala + 500 ml air)

Cara membuat :

• Agar-agar: Campur agar-agar, gula merah, MILKMAID® Putih, garam, vanili dan air, aduk rata. Masak di atas api sedang hingga mendidih, angkat.
• Tuang dalam cetakan, biarkan hingga agak mengeras, sisihkan.
• Srikaya: Campur agar-agar , gula, kuning telur, garam, daun pandan, dan santan, aduk rata. Masak di atas api sedang hingga mendidih.
• Tuang di atas agar-agar yang telah setengah mengeras. Simpan dalam lemari es hingga beku. Keluarkan sesaat akan disajikan.

Kalori : 137,4  Kal

Tips :

Supaya agar2 tidak terpisah saat dimasak :

• Rebus agar-agar dengan api kecil sambil terus diaduk dengan api sedang.
• Supaya agar-agar tidak terpisah lapisannya tuang diatas agar-agar yang setengah mengeras.

 

~Agar-Agar(Podeng) Srikaya~

Bahan

Lapisan Gula Merah:
2 bungkus agar-agar bubuk warna putih
200 gr gula merah, sisir
1 kaleng MILKMAID® Kental Manis Putih
½ sdt garam
½ sdt vanili
1400 ml air

Lapisan Srikaya:
1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
200 gr gula merah, sisir
2 kuning telur
½ sdt garam
2 lembar daun pandan
700 ml santan kental (dari 1 butir kepala + 500 ml air)

Cara membuat :

1. Agar-agar: Campur agar-agar, gula merah, MILKMAID® Putih, garam, vanili dan air, aduk rata. 2. Masak di atas api sedang hingga mendidih, angkat. Tuang dalam cetakan, biarkan hingga agak mengeras, sisihkan.
3. Srikaya: Campur agar-agar , gula, kuning telur, garam, daun pandan, dan santan, aduk rata. 4. Masak di atas api sedang hingga mendidih. Tuang di atas agar-agar yang telah setengah mengeras.
4.Simpan dalam lemari es hingga beku. Keluarkan sesaat akan disajikan.

Kalori : 137,4 Kal
 

Tips :

Supaya agar2 tidak terpisah saat dimasak :
1. Rebus agar-agar dengan api kecil sambil terus diaduk dengan api sedang.
2. Supaya agar-agar tidak terpisah lapisannya tuang diatas agar-agar yang setengah mengera