BAHAN :
600 gram daging kambing yang berlemak, potong kotak besar
1 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 sendok makan minyak goreng
BUMBU HALUS:
10 buah cabai merah
10 butir bawang merah
4 cm jahe
1 buah tomat merah
1 sendok teh garam
CARA MEMBUAT :
-
Panaskan minyak lalu masukkan gula. Masak
sampai berkaramel. Masukkan bumbu halus. Aduk hingga harum.
-
Masukkan daging. Aduk sampai daging berubah
warna. Tambahkan sedikit air dan biarkan hingga dagingnya pun mengeluarkan
air. Masak terus sampai daging empuk sambil terus ditambahkan air sedikit
demi sedikit sampai matang.
Untuk 5 porsi
