• WAJIK

    • Bahan:

    300 gram beras ketan

    150 ml air

    300 ml santan dari 1/2 butir kelapa

    150 gram gula merah, disisir halus

    1 lembar daun pandan

    1/4 sendok teh garam

     

    Cara Membuat:

    1. Kukus beras ketan selama 15 menit.

    2. Tuang ke dalam air yang telah didihkan. Aduk dan diamkan sampai terserap. Kukus ketan sampai matang.

    3. Sementara itu, rebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga mengental.

    4. Masukkan ketan yang telah matang sambil diaduk hingga air terserap dan kering.

    5. Tuang ke atas tampah yang telah dialas daun pisang, lalu potong-potong bentuk bintang atau bulan.

    Untuk: 25 potong

    ~WAJIK~

    KLIK - Detail

    BAHAN :
    600 gram beras ketan 
    200 ml air mendidih 
    250 gram gula merah, disisir halus 
    600 ml santan dari 1 1/4 butir kelapa 
    2 lembar daun pandan 
    1/2 sendok teh garam 

    CARA MEMBUAT :

    1. Kukus beras ketan selama 20 menit. Angkat lalu siram dengan air mendidih, diamkan hingga terserap. 

    2. Kukus ketan selama 30 menit. 

    3. Sementara itu masak gula, santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga kental. 

    4. Masukkan ketan lalu aduk hingga terserap dan berminyak. 

    5. Tuang ke atas daun pisang lalu ratakan. Setelah dingin, dipotong-potong. 

    Untuk 15 potong.

    Wajik

    Sumber: Buku masakan sedap



    Bahan:
    •550 gr beras ketan, direndam selama 2 jam
    •200 ml air mendidih
    •500 ml santan dari 1 butir kelapa
    •350 gr gula merah disisir halus
    •3 lbr daun pandan
    •¾ sdt garam

    Cara:
    •Kukus ketan selama 15 menit
    •Angkat lalu siram dg air mendidih. Diamkan sampai terserap.
    •Kukus ketan selama 30 menit
    •Sementara itu rebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga berminyak.
    •Masukkan ketan lalu aduk hingga terserap dan berminyak
    •Oles loyang persegi 22 cm dg minyak lalu alasi dg daun pisang. Ratakan wajik lalu setelah dingin potong-potong.