~ kua asam ikan - kuah asam kepala kerapu ~

** Bahan **
- ikan ( apa aja ) tapi lebih enak goropa, cakalang, tude n roa
- cabe gede
- cabe rawit
- bawang merah ( di rajang - iris2 sama dengan mo gereng dang )
- bawang putih ( sda )
- sereh ( baramakusu )
- daun bawang ( iris halus )
- daun jeruk ( seperlunya )
- jeruk nipis ( diambil airnya ) jangan dengan kuli nehh.... hahaha
- tomat gede ( diiris dan di juice )
- tomat hijau ( iris )
- kemangi
- jagung ( diiris - bebas )
- garam & vetsin
- air ( untuk merebus ikan dan bahan2 lainnya )

*** cara membuat ***
- bahan2 bersihkan
- ikan direndam pake perasan jeruk biar tdk bau amis;
- setelah bahan2 selesai dibersihkan, siapkan wajan dan masukkan air secukupnya dan bahan2 kedalam wajan or panci, didihkan;
- k'lo bahan2 yang lain sudah matang, masukkan ikan;
- setelah ikan udh matang masukkan tomat ( semua yang berbau tomat ), perasan air jeruk ( seperlunya aja ) dan garam&vetsin;
- aduk hingga merata;
- tunggu beberapa menit sampai mendidih,
- angkat dan sajikan.

tips :
paling enak disajikan hangat2

II,

** Bahan **
- ikan ( apa aja ) tapi lebih enak goropa, cakalang, tude n roa ( mo pai sama dengan ngana pe basar lei tu ikang boleh nooh )
- cabe gede ( sekitar 5 biji jo )
- cabe rawit ( 10 biji )
- bawang merah ( di rajang - iris2 sama dengan mo gereng dang ) ( k'lo depe bawang pai2 5 biji jo, k'lo kacili ukur sandiri jo noh )
- bawang putih ( sda )
- sereh ( baramakusu ) - ( sktr 2 ujung jo... ambe depe batang bawah neh.. jangan pake depe daong )
- daun bawang ( iris halus ) ( 3 - 4 batang )
- daun jeruk ( seperlunya ) ( nda ada takaran asal jangan sampe 1 phn noh )
- jeruk nipis ( diambil airnya ) jangan dengan kuli nehh.... hahaha ( kira kira jo noh depe takaran ) asl jangan sampe so rasa lemong sasaja ( sektar 5 or 10 jo - sesuai kebtuhan sih )
- tomat gede ( diiris dan di juice ) - ( 2 biji iris - 1 juice )
- tomat hijau ( iris ) ( lima jo or 10 )
- kemangi ( satu loku jo sesuai kebutuhan sih )
- jagung ( diiris - bebas ) ( 5 biji jo )
- garam & vetsin ( asl jangan satu loyang noh )
- air ( untuk merebus ikan dan bahan2 lainnya ) ( tergantung ngana mo sebakua ato nda ) ukur jo sandiri... OK!!!!