~Laksa Ayam Sambilegi~

Bahan :

250 gr daging ayam, rebus, suwir-suwir,
1000 ml kaldu ayam,
500 ml santan kental,
2 sdm minyak goreng,
75 gr soun, siram air panas,
2 bh tomat, potong dadu,
Laksa (sebanyak selera anda)

Haluskan :
6 siung bawang merah,
4 siung bawang putih,
4 btr kemiri,
2 cm kunyit.

Pelengkap :
60 gr keripik kentang,
30 gr daun bawang, iris halus,
20 gr seledri cincang,
2 sdm bawang goreng.

Cara membuat :

- Panaskan kaldu ayam hingga mendidih.
Ditempat terpisah, tumis bumbu sampai harum.
Masukkan ke dalam kaldu. Aduk rata.

- Sesaat sebelum angkat, tambahkan tomat dan seledri cincang.

- Siapkan pinggan saji, atur soun, daging ayam, siram dengan kuah laksa.
Taburi daun bawang, bawang goreng dan keripik kentang.

(resep dari tetangga...) Selamat mencoba..