NASI JAHA 

BAHAN:

400 gram beras ketan
200 gram beras
400 cc santan
1lembar daun pandan
1 tangkai serai, dimemarkan
2 lembar daun jeruk purut

BUMBU HALUS:

2 cm jahe, dimemarkan
4 butir bawang merah
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

CARA MEMBUAT:

1. Kukus beras ketan dan beras selama 10 menit, sementara itu rebus santan, bumbu halus, daun pandan, serai dan daun jeruk. Tuangkan santan ke campuran beras, aduk. Kukus sampai matang.
2. Bentangkan daun pisang lalu tuangkan ketan, gulung dan masukkan ke dalam bambu, oven selama 25 menit.
3. Keluarkan nasi jaha dari bambu lalu potong-potong dan sajikan.

Untuk: 7 porsi. 

NASI JAHA

400 gram beras ketan, rendam semalaman
200 gram beras
400 ml santan
1 lembar daun pandan
1 tangkai serai, dimemarkan
2 lembar daun jeruk purut

BUMBU HALUS:
2 cm jahe
6 butir bawang merah
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

CARA MEMBUAT :

1. Kukus beras ketan dan beras selama 10 menit. Sementara itu rebus santan, bumbu halus, daun pandan, serai, dan daun jeruk sambil diaduk hingga mendidih. Tuangkan santan ke campuran beras. Aduk rata lalu kukus sampai matang.

2. Ambil selembar daun. Taruh aronan tadi. Gulung sambil dipadatkan. Masukkan dalam bambu yang sudah diraut hingga ketebalannya cukup tipis. Bakar di atas bara hingga matang.

3. Keluarkan nasi jaha dari bambu lalu potong-potong. Sajikan dengan daging rica-rica dan ayam tuturuga.

Untuk 7 porsi