SAMBAL COLEK IKAN MAS

 

Bahan :

3 sdm              minyak goreng utk menumis

125 ml             santan kental dari 1 butir kelapa

1 sdt                air asam jawa

 

Bumbu yang dihaluskan :

 

10 bh               cabai merah

6 bh                bw. goreng

1 cm               kencur bakar

2 siung            bw. putih bakar

1 cm               jahe bakar

6 bh                cabai merah

6 bh                kemiri goreng

1 sdm              gula merah

1 sdt                garam

Cara membuat :

Tumis semua bumbu yang dihaluskan. Masukkan santan dan air asam jawa, aduk2 hingga kental. Angkat, siram di atas ikan mas panggang yang masih panas.