Sambal Rica ala Raymond

Bahan:

5 buah            cabe merah
5 buah            cabe rawit
5 buah            bawang merah
3 siung            bawang putih
1buah            jeruk nipis

1 btg             daun sereh, ambil bagian putihnya, memarkan
2 lembar        daun jeruk

2 sdm            minyak untuk menggoreng
             gula, garam dan vetsin secukupnya                       

Cara membuatnya:

·         Haluskan bumbu2 di atas kecuali sereh dan daun jeruk.

·         Panaskan minyak, tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan dan tambahkan daun jeruk dan sereh,
beri garam, gula dan vetsin sampai terasa gurih

·         Terakhir siram dengan perasan air jeruk nipis
aduk sampai rata, angkat dari kompor.

·         Enak dimakan dengan ikan bakar atau babi panggang