Description:
Aslinya resep ini dari teman saya Emmy yg asli menado. Pertama kali nyobain sambel buatan Emmy saya sampe merem melek saking enaknya..klo kata orang jawa nie sambel lekoh banget gitu loh..! Yang membuat sambel ini istimewa adalah campuran kepala ikan Roa. Ikan Roa asalnya dari Menado, sejenis ikan laut jenis ikan terbang yang diasapi terlebih dahulu. Kenapa hanya kepalanya yg di pake buat campuran sambel..? karena dagingnya udah keburu dimakan..hahahaha
yang jelas, campuran ikan roa ini dipake sebage alternatif pengganti terasi udang.



Ingredients:
Cabe rawit sesuka hati
Tomat sayur sesuka hati
Kepala Ikan Roa yang sudah di goreng
Bawang merah, di iris halus
Garam, Gula


Directions:
Cabe rawit diulek bersama dengan garam. Setelah halus masukkan kepala ikan roa yang sudah digoreng dan haluskan. Masukkan tomat yg sdh di iris ulek sampe rata, sisihkan.
Campurkan bawang merah yg sudah diiris halus , aduk sampai rata. Terakhir, masukkan sedikit minyak jelanta yang panas dan siap disantap dengan nasi hanget. Sedaaaapp!

PS: ada fotonya tapi jelek banget, maap yah..yakinlah penampakannya aja kok yg burem, rasanya dijamin dahsyaaatt!