TUMIS BUNGA PEPAYA



 Bahan:

* 150 gr bunga pepaya, rebus
* 100 gr daun pepaya, buang tulang daunnya yang keras, rebus dengan sedikit garam, tiriskan, peras, iris kecil
* 100 gr ikan asin jambal, potong dadu, goreng
* 9 btr bawang merah, iris tipis
* 4 siung bawang putih, iris tipis
* 5 bh cabai merah, iris serong
* 10 bh cabai rawit, iris serong
* 3 lbr daun salam
* 1/2 ruas jari lengkuas, memarkan
* 1 sdt garam (secukupnya)
* 3 sdm minyak goreng
 

Cara Membuat:

* Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, cabai rawit, daun salam, lengkuas, dan garam. Aduk-aduk sampai rata dan bumbu setengah matang.
* Masukkan bunga pepaya, irisan daun pepaya, dan ikan asin jambal, aduk rata. Angkat.
* Sajikan dengan nasi putih
Untuk 6 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 101 Kal
Protein: 9,9 gr
Lemak: 4,3 gr
Karbohidrat: 5,5 gr

 

Tumis Bunga Pepaya ala Ruri

sumber: http://kuehruri.blogspot.com/

Udah sering denger nama masakan ini, tapi baru bener bener nyoba pas lunch abis belanja di Carefour beberapa minggu yang lalu.
Ternyata daku jatuh cinta.... hihihi.

Udah punya juga resep asli menado dari milis NCC, tapi berhubung banyak bahan laennya yang gak punya, jadinya bikin tumis bunga pepayanya pake resep simple ajah, tapi.... teteb uenak bow...
Rasanya pait pait dikit ama pedessss, bisa ngabisin nasi banyak nih

Tumis Bunga Pepaya
Bahan :
250 gr bunga pepaya
100 gr daun melinjo yang muda
100 gr teri
100 gr cabe kriting hijau

Bumbu :
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 lembar daun salam
1 sdt terasi
garam
gula jawa
minyak untuk menumis

Caranya :
 

  • Siangin bunga pepaya, cuci bersih terus rebus 2 kali, biar gak terlalu pait.
  • Cuci bersih daun melinjo, iris kasar
  • Cuci bersih teri terus goreng
  • Cuci bersih cabe kriting hijau, iris serong
  • Iris halus bawang merah dan bawang putih
  • Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan matang
  • Masukkan cabe kriting hijau dan terasi, tumis ampe cabenya matang
  • Masukkan bunga pepaya dan daun melinjo, tumis ampe daun melinjo matang
  • Masukkan teri goreng
  • Beri garam dan gula sesuai selera
  • Selese deh

... nyam nyam nyam

Tumis Bunga Pepaya

Tumis Bunga Pepaya

Sumber: http://resep.dekap.com/tumisbungapepaya.php

Bahan :
150 gram daging ikan cakalang fufu, suwir
200 gram bunga pepaya, siangi, rebus
150 gram daun pakis, siangi
3 lembar daun jeruk
1 ruas jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan

Bumbu Halus :
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt terasi yang sudah matang
5 buah cabai merah (dapat ditambahkan irisan cabai rawit jika suka pedas)
garam secukupnya

Cara membuat :
1. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus bersama jahe dan serai hingga harum. Masukkan suwiran ikan cakalang, aduk rata.
2. Masukkan bunga pepaya dan daun pakis, masak hingga sayuran layu dan matang.
3. Sajikan bersama nasi putih hangat.