BOLU COKELAT ISI VLAA

Bahan :

6 kuning telur

3 putih telur

175 gram gula pasir

100 gram tepung terigu

20 gram cokelat bubuk ayak

1/2 sdt baking powder

80 gram margarine lumerkan

Vlaa :

450 ml susu cair

50 ml krim kental

100 gram gula pasir

60 gram tepung maizena

1/2 sdt garam

2 kuning telur

rhum secukupnya, bila suka

Taburan : cokelat bubuk

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan temperature 175 derajat Celcius, siapkan loyang segiempat 20 cm, olesi dengan margarine, taburi tepung terigu, sisihkan.

2. Bolu : kocok telur dengan gula pasir hingga lembut dan berwarna lebih pucat. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder, aduk rata tambahkan margarine yang telah dilelehkan, aduk rata tuangkan kedalam loyang.

3. Panggan dalam oven selama 30 menit hingga matang, angkat dinginkan.

4. Setelah dingin potong mendatar menjadi 2 bagian sisihkan.

5. Vlaa : susu cair ambil sedikit untuk melarutkan maizena dan tambahkan kuning telur, aduk rata. Sisa susu cair campur dengan krim kental, gula pasir dan garam, aduk rata, tambahkan larutan maizena, aduk rata, didihkan setelah mengental, angkat.

6. Bolu taruh kembali dalam loyang, tuangkan vla dan tutup dengan potongan bolu dan dinginkan.

7. Setelah dingin balik dan taburi cokelat bubuk, hias menurut selera.

Untuk : 12 potong

KLAPPERTART

Bahan :

5 butir kuning telur

1 butir telur

150 gram gula pasir

50 gram tepung terigu

25 gram tepung maizena

1 sdt essens rum

1 sdm margarin, lelehkan

100 ml air kelapa

200 ml susu cair

2 butir kelapa muda kerok ambil dagingnya

3 putih telur kocok bersama 50 gram gula pasir hingga mengembang

25 gram kenari iris

50 gram kismis rendam air sebentar tiriskan

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat Celcius.

2. Kocok kuning telur dan gula hingga larut, masukkan essens rum, tepung terigu maizena aduk rata.

3. Masukkan margarin yang telah dilelehkan, air kelapa, aduk rata.

4. Siapkan pinggan tahan panas ukuran 22 cm bentuk bulat atau loyang aluminium segiempat panjang ukuran 8 cm x 15 cm olesi dengan margarin, tata kelapa muda dalam pinggan, tuangkan adonan panggang selama 15 menit keluarkan, tambahkan putih telur yang telah dikocok ratakan taburi dengan dengan kenari dan kismis dan panggang kembali selama 30 menit. Angkat, hilangkan uap panasnya simpan dalam lemari pendingin.

5. Sajikan dingin.

Untuk : 8 orang

Sweedy Cake

Bahan :

 Cake :

 5 butir telur

150 gram gula pasir

125 gram tepung terigu

30 gram cokelat bubuk

100 gram margarine

Olesan :

 150 gram selai kacang

150 gram cokelat pasta oles roti

Hiasan : Cokelat masak lelehkan cetak bentuk daun, cokelat pasta oles roti dan cokelat bubuk.

Cara membuat :

1. Cake : panaskan oven dengan temperatur 175 derajat celcius, sipkan loyang ukuran 20 cm bentuk jantung hati, olesi dengan magarine dan taburi tepung terigu, sisihkan.

2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kaku, masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder, aduk rata, masukkan margarine leleh aduk rata.

3. Tuangkan ke dalam loyang dan panggang selama 30 menit, angkat dan dinginkan

4. Olesan : Campur pasta/selai kacang dengan cokelat oles, aduk rata. Potong kue mendatar 2 bagian dan beri olesan kacang, rapatkan kembali.

5. Olesi permukaan kue dengan cokelat oles dan taburi cokelat bubuk, hias kue menurut selera dan simpan dalam lemari pendingin.

Untuk : 12 potong

Cake Yoghurt

Bahan :

200 gram mentega atau margarine

200 gram gula pasir castor

4 kuning telur

1 sdm parutan kulit jeruk lemon

80 ml air jeruk lemon

200 ml yoghurt

250 gram tepung terigu

2 sdt baking powder

1/2 sdt soda kue

4 putih telur kocok, hingga kaku.

Olesan :

125 gram gula bubuk

1 sdm air jeruk lemon

50 ml Yoghurt

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat celcius, siapkan loyang bentuk cincin ukuran 20 cm, olesi dengan margarine dan taburi tepung terigu, sisihkan.

2. Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut, masukkan telur dan kocok kembali hingga rata.

3. Masukkan parutan kulit jeruk, air jeruk, lemon, yoghurt, dan tepung terigu, aduk rata, tambahkan baking powder dan soda kue aduk rata. masukkan putih telur kocok, aduk rata.

4. Tuangkan kedalam loyang dan panggang selama 30 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.

5. Olesan: campur gula bubuk dengan air jeruk nipis dan yoghurt, aduk rata. oleskan kepermukaan kue dan diamkan hingga mengeras, potong-potong dan oleskan kepermukaan kue diamkan hingga mengeras, potong-potong dan sajikan.

Untuk : 12 potong

Cake Nenas Kismis

Bahan :

 180 gram mentega dan margarine

150 gram gula pasir castor

4 butir telur

300 gram tepung terigu

1 sdt baking powder

200 gram kismis, rendam air

200 gram nenas dalam kaleng, potong dadu

50 ml susu cair

1 sdt vanilli bubuk

Olesan :

 Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat celcius, siapkan loyang bentuk cincin ukuran 20 cm olesi dengan margarine dan taburi tepung terigu, sisihkan.

2. Kocok mentega atau margarine dengan gula hingga lembut, masukkan telur dan kocok kembali hingga rata.

3. Masukkan tepung terigu dan susu cair, aduk rata, tambahkan kismis, nenas dan vanili bubuk rata.

4. Tuangkan kedalam loyang dan panggang selama 30 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.

5. Olesan : kocok putih telur, masukkan gula bubuk sedikit-sedikit hingga mengembang dan kaku tambahkan air jeruk nipis dan oleskan ke permukaan kue, diamkan sebentar hingga mengeras dan potong menurut selera.

Untuk : 12 potong

CAKE PISANG

Bahan :

250 gram margarin

100 gram gula pasir

100 gram gula palem

5 butir telur

250 tepung terigu, ayak

1 sdt baking powder, 1/2 sdt soda kue

1 sdm bumbu spekuk

100 ml susu cair

4 pisang ambon , haluskan

1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celcius, siapkan loyang bentuk loaf, 2 buah, ukuran 21 cm x 9,5 cm x 6,5 cm, olesi dengan margarin dan taburi tepung terigu, sisihkan.

2. Haluskan pisang ambon, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata, agar tidak cepat berubah warna.

3. Kocok margarin bersama gula palem dan gula pasir hingga mengembang dan lembut, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga mengembang.

4. Masukkan tepung terigu, baking powder, soda ku dan bumbu spekuk, aduk rata tambahkan pisang yang telah dihaluskan, aduk rata dan tuangkan kedalam loyang.

5. Panggang selama 45 menit, hingga matang, angkat.

6. Sajikan sebagai teman minum teh atau kopi.

Untuk : 18 potong

CAKE CREAM MANGGA

Bahan :

1 Bungkus lapis legit berat 265 gr, iris

Adonan Isi :

2 Buah mangga harummanis, haluskan

100 gr gula pasir

250 ml susu cair

1 bungkus agar-agar bubuk warna putih

500 ml krim kental, kocok

10 gr gelatin larutkan dengan 50 ml air hangat

Hiasan :

Strawberry segar

Cara membuat :

1. Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 22 cm, sisihkan

2. Tata irisan lapis legit di dasar dan pinggiran loyang

3. Adonan isi : mangga yang telah dihaluskan campur dengan gula pasir, Susu cair dan agar-agar, aduk rata dan didihkan, angkat dan dinginkan.

4. Krim kental kocok hingga mengambang kaku, campurkan ke dalam adonan mangga.

5. Gelatin larutkan dengan air hangat dan tuangkan kedalam adonan mangga, aduk rata.

6. Tuangkan adonan isi kedalam loyang dan simpan dalam lemari pendingin selama 3 jam hingga mengeras.

7. Hias menurut selera dan sajikan.

Untuk : 12 Orang

COKELAT STRAWBERRY CAKE

Bahan :

5 butir telur

150 gram gula pasir

140 gram tepung terigu

20 gram cokelat bubuk

1/2 sdt baking powder

100 gram margarin lelehkan

Es Krim : 1 liter es krim rasa stroberi

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat Celcius, siapkan loyang bulat ukuran 20 cm, olesi dengan margarin, taburi dengan tepung terigu, sisihkan siapkan loyang bongkar pasang ukuran 20 cm, sisihkan.

2. Cake : kocok telur bersama gula hingga mengembang dan lembut, masukkan tepung terigu, baking powder dan cokelat bubuk, aduk rata, tambahkan margarin yang telah dilelehkan, aduk rata, tuangkan ke dalam loyang dan panggang selama 30 menit, matang, angkat dan dinginkan.

3. Siapkan loyang bongkar pasang dan lapisi bagian dalam dengan aluminiumfoil.

4. Potong cake mendatar menjadi 3 bagian, ambil bagian terbawah taruh dalam loyang, tuangkan setengah bagian es krim, tutup dengan potongan kue kedua, tuangkan sisa es krim dan tutup dengan potonga kue ketiga, rapatkan dan tutup dengan aluminiumfoil, simpan dalam freezer sedikitnya 3 jam.

5. Sajikan sebagai hidangan penutup.

Untuk : 12 potong

CAKE AROMA PANDAN

Bahan:

8 kuning telur

6 putih telur

150 gram gula pasir

175 gram tepung terigu

1/2 sdt baking powder

150 gram margarin lelehkan

pasta pandan secukupnya

Hiasan: cokelat masak "white" ditambah pasta pandan secukupnya

Cara membuat :

1. Siapkan wonder-pan" olesi bagian dalam loyang dengan margarin dan taburi tepung terigu, sisihkan.

2. Kocok telur bersama gula pasir hingga mengembang dan lembut, masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata.

3. Masukkan margarin yang telah dilelehkan dan pasta pandan, aduk rata.

4. Tuangkan ke dalam loyang dan panggang selama 30 menit dengan api sedang.

5. Setelah matang, angkat dinginkan dan hias.

6. Sajikan sebagai teman minum teh atau kopi.

Untuk : 16 potong