BAHAN:
150 gram mentega
100 gram gula halus
2 kuning telur
150 gram tepung terigu
100 gram tepung selfraising

ICING:
30 gram kelapa kering
1 putih telur
150 gram gula halus
pewarna makanan pink

CARA MEMBUAT:

1. Kocok mentega dan gula halus sampai lembut lalu tambahkan kuninng telur. Kocok kembali.

2. Ayakkan tepung terigu dan tepung selfraising. Aduk rata.

3. Giling adonan tipis di atas kertas roti lalu cetak bulat dengan bagian tengah berlubang. Simpan dalam lemari pendingin. Setelah agak beku, keluarkan lalu lepaskan kue satu per satu dari kertasnya dan tata di oven. Oven sampai matang.

4. Icing: kocok putih telur sampai berbusa lalu tambahkan gula halus. Kocok lagi sampai kaku. Masukkan pewarna pink. Aduk rata.

5. Oles kue dengan icing dan tempelkan dengan kue yang lain. Oleskan lagi bagian atas kue dengan icing. Taburkan kelapa kering. Setelah kering, masukkan dalam stoples.

untuk 450 gram

BAHAN PUTIH :

125 gram mentega
60 gram gula halus
125 gram tepung terigu
40 gram tepung maizena
1 sendok makan susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
50 gram kacang mede sangrai dicincang kasar

BAHAN BLACK:
175 gram mentega
60 gram gula halus
120 gram tepung terigu
20 gram tepung maizena
20 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder

CARA MEMBUAT :
 

1. Kocok mentega dan gula halus sampai lembut. Ayakkan campuran tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Sisihkan.

2. Lakukan hal yang sama pada adonan hitam.

3. Semprotkan adonan putih lalu tempelkan adonan cokelat di sebelahnya. Taburkan mede cincang di atas adonan putih. Oven sampai matang.

untuk 600 gram

200 gram margarin
175 gram gula halus
2 kuning telur
1/4 sendok teh baking powder
310 gram tepung terigu
20 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh vanili
coco krunch untuk hiasan

CARA MEMBUAT:

1. Kocok margarin dan gula halus sampai lembut. Masukkan kuning telur. Kocok kembali. Tambahkan ayakan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Aduk rata.

2. Sendoki adonan sebesar kelereng lalu hias dengan koko krunch hingga menyerupai kelopak bunga.

3. Oven sampai matang.

untuk 600 gram

2 putih telur
150 gram gula halus
50 gram kacang tanah sangrai, dihaluskan
1 sendok teh air jeruk lemon
dark cooking chocolate secukupnya untuk menempel

CARA MEMBUAT:

1. Kocok putih telur sampai kaku. Masukkan gula halus sedikit-sedikit lalu tuangkan air lemon. Aduk rata.

2. Tambahkan kacang halus. Aduk rata. Masukkan dalam plastik segitiga kemudian semprotkan di atas loyang.

3. Oven dengan suhu rendah (50 derajat) dengan pintu terbuka sampai kering dan matang.

untuk 200 gram 

300 gram mentega
125 gram gula halus
1/4 sendok teh vanili
1/2 sendok teh garam
250 gram tepung terigu
75 gram tepung maizena
3 sendok makan susu bubuk
manisan ceri merah dan hijau potong kotak kecil

CARA MEMBUAT:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Ayakkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena. Aduk rata lalu masukkan garam dan vanili.

2. Semprotkan adonan dengan spuit bintang membentuk lingkaran. Tata potongan ceri lalu oven sampai matang.

untuk 600 gram

125 gram mentega
2 kuning telur
150 gram tepung terigu
25 gram tepung maizena
1/4 sendok teh baking powder
100 gram keju edamer, parut halus
50 gram keju cheddar parut panjang untuk hiasan
1 kuning telur untuk olesan

CARA MEMBUAT:

1. Kocok mentega dan kuning telur sampai lembut. Masukkan keju edamer.

2. Ayakkan tepung terigu, baking powder, dan maizena di atas adonan lalu aduk rata. Bentuk panjang 3 cm lalu olesi permukaannya dengan kuning telur. Taburkan keju cheddar parut. Oven sampai matang.

untuk 400 gram

175 gram mentega 
125 gram gula pasir 
75 gram gula palem 
2 butir telur 
200 gram tepung terigu 
1/2 sendok teh baking powder 
1/4 sendok teh soda kue 
100 gram kismis 
200 gram havermut 
1 sendok teh parutan kulit jeruk lemon 
2 sendok teh air jeruk lemon 

CARA MEMBUAT :

1. Kocok mentega, gula pasir, dan gula palem hingga lembut. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok. 
2. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata. 
3. Tambahkan kismis, havermut, kulit jeruk lemon, dan air jeruk lemon lalu aduk rata. Sendokkan adonan ke loyang yang dioles margarin lalu oven selama 35 menit dengan suhu 140 derajat C­elsius. 

Untuk 700 gram  

2 putih telur, kocok kaku
1 sendok makan kuning telur
100 gram mentega
100 gram gula halus
100 gram tepung terigu
1 sendok teh cokelat pasta

CARA MEMBUAT :

1. Kocok mentega, kuning telur, dan gula halus sampai menjadi krim.

2. Masukkan 1/3 bagian tepung terigu. Aduk lalu tambahkan 1/3 bagian putih telur.Aduk rata. Tambahkan lagi 1/3 bagian tepung terigu. Setelah rata, tambahkan 1/3 bagian putih telur. Lakukan hal yang sama pada sisa bahan.

3. Ambil seperlima adonan. Tambahkan cokelat pasta. Semprotkan adonan kuning ke cetakan lidah kucing. Semprotkan adonan cokelat di atasnya. Oven sampai matang.

untuk 250 gram

225 gram mentega (bisa juga 100 gram mentega, 125 gram margarin)
75 gram gula pasir
275 gram tepung terigu
garam secukupnya
100 gram kacang mede, cincang
1 sendok teh bumbu spekuk

PELAPIS KUE:
200 gram cooking chocolate, dicairkan
tepung gula untuk taburan

1. Kocok margarin, garam, dan gula pasir sampai tercampur kemudian masukkan tepung terigu. Aduk hingga rata.

2. Tambahkan kacang mede dan bumbu spekuk. Aduk rata.

3. Bentuk menyerupai bulan sabit. Oven sampai matang. Angkat dan dinginkan.

4. Celupkan setengah bagian kue ke dalam cooking chocolate cair. Setengah bagian lagi ditaburi tepung gula.

Untuk 520 gram

ISI:
100 gram kacang mete, sangrai lalu haluskan
100 gram tepung gula
1 putih telur
1 sendok teh esens almon
cokelat putih untuk hiasan

1. Buat marzipan. Campur kacang mete, tepung gula, putih telur, dan esens almon. Aduk rata. Sisihkan

2. Kocok margarin bersama gula dan telur sampai tercampur. Masukkan tepung, cokelat bubuk, maizena, dan susu bubuk. Aduk pelan dengan spatula.

3. Giling adonan hingga setebal 1/4 cm. Cetak dengan cetakkan berbentuk bunga.

4. Letakkan potongan marzipan (nomor 1) di tengah adonan kue kemudian tutup kembali dengan adonan kue yang telah berbentuk bunga tadi.

5. Oven sampai matang. Angkat dan dinginkan.

6. Hias dengan cokelat putih yang telah dilelehkan.

Untuk 600 gram